La tradicional ensalada de arroz es una receta imprescindible para quienes buscan un plato refrescante y fácil de preparar. Con sus ingredientes sencillos y su rápida preparación, esta ensalada es perfecta para almuerzos ligeros, picnics o como acompañamiento de tus comidas. Descubre cómo preparar esta colorida y sabrosa ensalada que hará las delicias de toda la familia.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Calorías: Aproximadamente 250 kcal por porción
Porciones: 4
Nivel de dificultad: Fácil
Ingredientes:
200 gramos de arroz blanco
1 pepino, cortado en cubitos
100 g de zanahorias ralladas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de vino tinto
Sal y pimienta al gusto
1 pimiento rojo, cortado en cubitos
1 pimiento verde, cortado en cubitos
2 cucharadas de perejil fresco picado
100 g de guisantes cocidos
Preparación Ensalada de arroz tradicional :
Cocinar arroz: Cocine el arroz según las instrucciones del paquete. Una vez cocido, enjuágalo con agua fría para detener la cocción y escurre bien.
Preparación de las verduras: Mientras se enfría el arroz, prepara las verduras.
Cortar en dados los pimientos, el pepino, los tomates y la cebolla morada. Rallar las zanahorias.
Mezclar los ingredientes: En una ensaladera grande, mezcle el arroz enfriado,
pimientos, pepino, tomates, maíz, cebolla morada, guisantes y zanahoria rallada.
Prepare el aderezo: en un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta.
Montaje: Vierta la vinagreta sobre la ensalada de arroz y revuelva bien para cubrir todos los ingredientes.
Agrega el perejil fresco picado y vuelve a mezclar.
Servicio: Sirva inmediatamente o refrigere durante una hora para permitir que los sabores se mezclen.
Esta ensalada se conserva bien en el frigorífico durante 2 a 3 días.
La ensalada de arroz tradicional es más que un simple plato, es una celebración de la frescura y la sencillez.
Fácil de preparar, económico y delicioso, se adapta a todas las ocasiones.
Ya sea que la sirvas como guarnición o como plato principal, esta ensalada es una elección ganadora para una dieta sana y equilibrada.